U wilt uw vegetarische vrienden tegemoet te komen zonder dat ze niets anders dan zijkanten of een saaie salade te serveren bij de barbecue. Maar je wilt ook niet om een ​​hele gerecht dat slechts één persoon zal eten. Wat is een partij voedsel maven te doen?

Blijkt dat, je hoeft alleen maar een paar gekke vlees-swap vaardigheden om een ​​gerecht je omnivoor (en vleesetende) gasten zullen net zo gelukkig neermaaien als je erg dankbaar diervriendelijke vrienden te maken. Dus, wat zijn deze vegetarische-vriendelijke vleesvervangers? We dachten dat je het nooit zou vragen.

De complete gids voor het opslaan van een low-carb vegetarische keuken

1. In plaats van kip of varkensvlees, gebruik jackfruit

Afbeelding: Minimalistische Baker

Ja, het is een vrucht, maar jackfruit houdt ongelooflijk goed in het vlees recepten. Het kan worden gesneden, in blokjes of zelfs fliced ​​(OK, betekende dat we verscheurd, maar dat niet rijmen, dus besloten we om een ​​ding... #Fliced ​​start).

Want het is een vrucht, het heeft een beetje zoet, maar dat is niet per se een slechte zaak, vooral als je gaat de barbecue route.

Probeer het trok BBQ sandwichesor het te gebruiken in roerbakgerechten, waarbij de saus een aantal van natuurlijke zoetheid van het fruit kan tegengaan.

2. In plaats van biefstuk, gebruik maken van portobello paddenstoelen

Afbeelding: Laurenda Marie

De grote vlezige doppen van de portobello mushroom hoeft alleen de resistente beet die u zoekt wanneer verzuringslagen voor steak op spiesen of voor fajitas of gewoon koken en alleen als een biefstuk. Ze smaken niet precies zoals biefstuk, maar wees niet verbaasd zijn als sommige van uw niet-vegetarische vrienden hen eigenlijk liever de steak (of zelfs naast het).

Marineren net de champignons in een grote afsluitbare plastic zak in olijfolie, zout, peper en eventueel kruiden en specerijen die u wilt voor ongeveer een uur (of gebruik een vegetarische-vriendelijke steak marinade). Dan grill of bak ze op hoog voor 5-7 minuten. U kunt ze stapelen op een hamburger (probeer dit portobello hamburger met gerookte provolone en gekarameliseerd uien) of snijd ze voor fajitas. Voor spiesjes, leg ze op rauwe en kook ze totdat de andere groenten worden gedaan (je kunt ze niet echt gaar).

Hoe te gebruiken in poedervorm Peanut Butter - Uw High-Protein Vegan BFF

3. In plaats van gemalen rundvlees of worst, probeer bonen, peulvruchten of linzen

Afbeelding: De Markt Nugget

Bonen, peulvruchten en linzen kan naar vervangingsmiddelen voor gemalen rundvlees of zelfs worst worden gemaakt (door het gebruik van traditionele worst kruiden). Ze bieden ook een goede hoeveelheid eiwitten en andere goede-voor-je vitaminen en mineralen. Probeer een kikkererwten hamburger met kokos kool slawor maken zwarte bonen enchiladas of taco's voor een informeel samenzijn.

4. In plaats van hotdogs, gebruik wortelen

Afbeelding: Schone eten Veggie Girl

Hoor ons uit. Ik weet dat het lijkt vreemd, maar ze zijn niet alleen de perfecte vorm en textuur, maar met de juiste toppings, het is absoluut ah-mei-zing. Smaakt precies zoals een hot dog? Nee. Zult u of uw vegetarische vriend AF geven? Zelfs geen beetje. We houden van dit idee voor het gebruik van sla in plaats van bunsfor de gezondheid bewuste onder u. (Pro tip: Dit is ook een goede manier om je kinderen te krijgen om hun groenten te eten.)

5. In plaats van vlees of gevogelte Gebruik bloemkool

Afbeelding: mealmakeovermoms / Flickr

Je bent niet alleen als je het gevoel dat bloemkool subs zijn overdreven, maar we zijn super-enthousiast over deze bloemkool steaks. Uw veggie-head vriend zal haar veganistisch optie krijgen en zal er onvermijdelijk kleinere "steaks" voor uw vlees-vriendelijke vrienden om een ​​smaak te hebben. En als je het hosten van een evenement als Thanksgiving of Kerstmis (of alleen zondag diner), is deze pittige hele geroosterde caulifloweracts als een belangrijke zaak voor uw vegetarische BFF en een smakelijke kant voor iedereen.

11 veganistisch lunchbox ideeën voor kleine mensen die van grote smaak

6. In plaats van kip, gebruik aubergine

Afbeelding: Patricia Conte / SheKnows

Aubergine heeft een mooie vlezige textuur, en hoewel het niet zo vlezige als sommige andere dingen op de lijst kan zijn, er zijn vele entrée recepten die iedereen op uw gastenlijst zal voldoen, dus er is geen noodzaak om twee gerechten te maken. Beter nog, het is meestal erg makkelijk voor iemand die net beginnen te experimenteren met koken voor vegetarische en veganistische vrienden om te springen recht in. Probeer aubergine Parmezaanse kaas, gebruiken in plaats van vlees in een roerbak en nog veel meer. U kunt zelfs een voorgerecht van aubergine chipseveryone zullen genieten als je wilt extra vegetarische-accommodatie bonuspunten.

7. In plaats van vis of kip, gebruik tofu

Afbeelding: Olijven for Dinner

Tofu een soja gebaseerde vleesvervanger die gewoonlijk geleverd in een blok. U vindt het in de gekoelde vegetarisch of health food sectie aan uw supermarkt of in een specialiteit vegetarisch of de gezondheid van voedsel op te slaan. Voor een vleesvervanger, vermijd de zijden verscheidenheid en ga voor de extra-bedrijf, dat een steviger structuur heeft.

Je moet het overtollige vocht af te voeren, dan wikkel het in een schone, droge theedoek. Plaats het op een snijplank boven de gootsteen om uit te lekken, plaats dan een heavy-achtig voorwerp, zoals een bord of een kookboek op de top en laat het zitten voor 10 of 15 minuten. Snijd vervolgens het of afbrokkelen als de recepten oproepen tot, marineer het voor 15 minuten of zo en kook het op volgens het recept. Vergeet niet, tofu heeft niet veel smaak op haar eigen, zodat de marinade is de sleutel. Als u een aantal Inspo nodig hebt, kijk dan op deze 23 tofu recepten.

8. In plaats van spek of rundvlees, gebruik tempeh

Afbeelding: Sails & Spices

Tempeh is in veel opzichten vergelijkbaar met tofu, maar het is gefermenteerd, uitlenen meer inherent smaak dan de lichtgekleurde tegenhanger. De meatier structuur maakt het perfect om sub voor rundergehakt in dingen zoals gehaktballen en hamburgers of doe je eigen veganistisch baconfor hamburgers, Blts, salades en nog veel meer.

9. In plaats van kip, gebruik seitan

Afbeelding: De Gespannen Veg

Seitan - ook wel tarwe vlees, tarwe-eiwit of tarwe gluten - een basis van tarwe (in plaats van soja, zoals tempeh en tofu) vleesvervangend dat zo'n vlezige structuur heeft, zou je waarschijnlijk voor de gek houden je meest vleesetende vrienden. Ja, kunt u deze gebruiken in roerbakgerechten, curry's en taco's en pho. Maar we raden je voor de seitan Buffalo Wings.

Nog een ding…

Vergeet niet dat veganistisch en vegetarisch zijn niet hetzelfde, dus terwijl een vegetarisch graag terug zal gooien een veganistisch traktatie met overgave, kan uw veganistische vriend meer beperkingen, met inbegrip van kaas en andere zuivelproducten, eieren en nog veel meer hebben. Dus als je een veganistisch eten rookie, zorg ervoor dat je in te checken met hen op de ingrediënten die u voor het eerst gebruikt.